O que é caprinocultura ?
No Brasil, a caprinocultura se faz presente em todas as regiões do país. Porém, 89,8% do efetivo do rebanho nacional está distribuído na região Nordeste, tendo como principais produtores, os Estados da Bahia, Piauí, Pernambuco e Ceará. Nas regiões Sul e Sudeste, a caprinocultura vem sendo desenvolvida de forma mais tecnificada, visando a produção de leite e seus derivados e a venda de animais para reprodução. Os sistemas de exploração predominantes são o intensivo e o semi-intensivo onde os animais são alimentados com rações concentradas e volumosos no cocho. E uma atividade desenvolvida, principalmente, por empresas ou produtores particulares, sendo por isso escassas as informações técnicas a respeito dos índices produtivos desses rebanhos.
fonte: https://www.embrapa.gov.br/web/portal/caprinos-e-ovinos/
Mercado de carne de caprinos:
A maioria das fazendas do Sul e Sudeste tem pouco desenvolvimento do mercado de carne caprina, onde os rebanhos leiteiros estão mais concentrados. Os machos são abatidos logo após o nascimento, embora a possibilidade de engordar esses animais, justamente pela falta de um mercado que valoriza produtos que, por sua vez, não existem falta de matadouros para recomendar a alocação. Por outro lado, na região Nordeste, a comercialização da carne de cabrito e o consumo são tradicionais, e a demanda pelo produto tem-se mantido alta. No Sudeste, o consumo, além de pequeno, é estacional, ou seja, devido aos hábitos alimentares e a falta de divulgação e oferta de carne, acaba se restringindo a datas festivas, principalmente no Natal, Ano Novo e na Páscoa.
fonte: https://www.embrapa.gov.br/web/portal/caprinos-e-ovinos/
Saiba como reconhecer um bode:
Macho adulto.
Inteiro.
Apresenta dentição definitiva completa (8 dentes definitivos e troca dos dente conforme ficam mais velhos).
Carcaça com baixo valor comercial, coloração escura e gosto mais forte.
Saiba como reconhecer uma cabra:
Fêmea adulta.
Apresenta dentição definitiva.
Carcaça com peso mínimo de 16 kg.
sistemas de produção:
Sistema Extensivo: No sistema extensivo os caprinos são criados soltos no pasto sem necessidade de instalações grandiosas e uso de tecnologias de produção. Para isso são utilizados animais de menor exigência nutricional.
Principais desvantagens do sistema:
Baixa produtividade, não recomendando para produção comercial de caprinos;
Ocupar grandes extensões de terra;
Possuir risco de predação.
Vantagens:
Fornecer descanso para a pastagem crescer, ou seja, enquanto os animais estão em um piquete, o outro está vazio para recuperar;
Evitar que os animais comam os brotos e destruam a pastagem;
Maior controle de produção das pastagens;
Maior controle dos animais;
Menor contaminação por vermes.
Sistema Semi-intensivo: No sistema semi-intensivo os caprinos são soltos pela manhã, de preferência após as 9 horas da manhã (o que diminui a contaminação de larvas de vermes), e presos novamente na parte da tarde para que passem a noite fechados.
Vantagens:
Melhorar os índices produtivos;
Melhorar o controle zootécnico e sanitário do rebanho;
Diminuir a contaminação por vermes;
Possuir menor risco de predação.
Instalações necessárias para a produção:
Bodil
Local onde são mantidos os bodes quando não estão em monta. Área coberta de 3 a 5 m² por animal com cochos para forragem, concentrado e sal mineral e reservatório de água.
Solário
Curral de manejo
Abrigo noturno
Confinamento
principais alimentos fornecidos:
Pastagem.
Feijão guandu.
Amoreira.
Milho.
Farelo de soja.
Resíduo de cervejaria.
Com o mercado em alta e a facilidade para a criação em qualquer região do país, a carne de caprinos tem um futuro próspero no Brasil, trazendo renda às famílias produtoras e excelentes produtos para a população.